A Nossa História
Bem vindos à
família Cheezu!
A Cheezu faz parte de um sistema alimentar que proporciona maior facilidade às pessoas para que se alimentem de forma saudável, livre de crueldade, e amiga do Planeta.
Há já alguns anos que nos debatíamos com o facto de a nossa alimentação não ser sustentável para o Planeta, sendo essa a razão que nos fez alterar a nossa alimentação para uma dieta mais sustentável.
A nossa família tem uma antiga tradição no fabrico de queijos tradicionais, e há alguns anos que vínhamos a pensar em recomeçar o negócio de fazer queijos frescos da bisavó Olinda.
Durante o confinamento de 2020 decidimos que era a altura para recomeçar o antigo negócio familiar. Mas com uma pequena alteração: alterar por completo a matéria prima, em vez do leite de vaca, ovelha e cabra, passaríamos a utilizar leites vegetais.
Começámos a estudar e a catalogar plantas, extratos vegetais e frutos de casca rija para descobrir como cada uma se comportava em diferentes processos de transformação, fase que nos demorou cerca de um ano.
Iniciámos a segunda fase, e combinámos as novas descobertas com receitas centenárias da bisavó Olinda, e após alguns testes, passados cerca de dois anos e meio estamos prontos para lançar o nosso primeiro produto, uma Mozzarella Fresca de plantas que promete apaixonar os amantes do clássico tradicional e ajudar na transição para uma alimentação mais saudável!

Porquê a Mozzarella?
O nome CHEEZU é sinónimo de queijo saboroso sem crueldade animal!
Quem não adora mozzarella? Nós sempre adorámos uma boa mozzarella, antes de alterarmos a nossa alimentação nenhum de nós passava sem uma pizza, tosta ou salada com mozzarella.
Quando alterámos a nossa dieta alimentar sentimos muita dificuldade em encontrar um substituto à mozzarella tradicional.
Então, pensámos em recriar um queijo vegan que derretesse, borbulhasse e nos soubesse tão bem como a mozzarella original.
Assim, quer já tenhas um estilo de vida vegano, vegetariano, flexitariano ou tenhas intolerâncias alimentares, a Cheezu está aqui para dar mais sabor à tua vida!
André Duarte e Joana Gonçalves (Fundadores da Cheezu)